Monohydrate d'acide citrique pour la nourriture
L'acide citrique se trouve dans les agrumes, les plus concentrés dans les citrons et les limes, où il peut représenter jusqu'à 8% du poids sec du fruit. L'acide citrique est un conservateur naturel et est également utilisé pour ajouter un goût acide (aigre) aux aliments et aux boissons gazeuses.
L'acide citrique apparaît comme des cristaux incolores et inodores avec un goût acide. Plus dense que l'eau.
spécification
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Name
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Citric Acid Anhydrous
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Citric Acid Monohydrate
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Appearance
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Colourless or White crystalline powder
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Colourless or White crystalline powder
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Chemical formula
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C6H8O7
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C6H8O7·H20
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CAS No.
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77-92-9
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5949-29-1
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EINECS No.
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201-069-1
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201-069-1
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Molecular weight
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192.1
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210.14
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Model number
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BP98/E330/USP24/FCC
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BP93/BP98/E330/USP24/FCC
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Packing
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In 25KG composite paper-plastic bags
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In 25KG composite paper-plastic bags
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Name
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Citric Acid Anhydrous
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Citric Acid Monohydrate
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Item
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Standard
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Standard
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Assay, %
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99.5-100.5
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-
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Purity, %
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-
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99.5-101.5
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Sulphate, ppm
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150 Max
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150 Max
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Oxalate, ppm
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100 Max
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100 Max
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Calcium, ppm
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200 Max
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-
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Heavy metals, ppm
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5 Max
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5 Max
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Iron, ppm
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50 Max
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-
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Chloride, ppm
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50 Max
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-
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Sulphated ash, ppm
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0.1 Max
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0.05 Max
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Barium
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Pass
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Pass
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Bacterial endotoxin, IU/mg
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0.5 Max
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0.5 Max
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Aluminium, ppm
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0.2 Max
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0.2 Max
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Lead, ppm
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1 Max
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0.5 Max
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Moisture, %
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0.5 Max
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7.5-8.8
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Mercury, ppm
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1max
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1max
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Usage:
1. pour l'industrie alimentaire
Parce que l'acide citrique a une acidité légère et aigre, elle est couramment utilisée dans la fabrication de diverses boissons, sodas, vins, bonbons, collations, biscuits, jus en conserve, produits laitiers et autres. Sur le marché de tous les acides biologiques, la part de marché de l'acide citrique de plus de 70%, des agents aromatisantes, peut également être utilisée comme antioxydants dans les huiles comestibles. Dans le même temps, améliorez les traits sensoriels de la nourriture, améliorez l'appétit et favorisez la digestion et l'absorption des substances de calcium et de phosphore dans le corps. L'acide citrique anhydre est utilisé en grande quantité dans les boissons solides que les sels d'acide citrique tels que le citrate de calcium et le citrate ferrique sont des fortificateurs qui nécessitent l'ajout de calcium et d'ions fer dans certains aliments.
2. Utilisé dans les industries chimiques et textiles
L'acide citrique peut être utilisé comme réactif d'analyse chimique pour l'analyse chimique, comme réactif expérimental, un réactif chromatographique et un réactif biochimique; en tant qu'agent complexant et agent de masquage; pour préparer une solution tampon. L'utilisation de l'acide citrique ou du citrate comme constructeur peut améliorer les performances du produit de lavage, précipiter rapidement les ions métalliques, empêcher le réadaptation des contaminants sur le tissu, maintenir l'alcalinité nécessaire pour le lavage, disperser et suspendre la saleté et cendre; Améliore les performances des tensioactifs, est un excellent agent chélatant; Peut être utilisé comme réactif résistant à l'acide pour tester les carreaux de céramique architecturale.
3.Pour la protection de l'environnement
Le tampon citrate d'acide citrique-sodium est utilisé pour la désulfuration des gaz de combustion.
4.pour cosmétiques
L'acide citrique est une sorte d'acide fruit. Sa fonction principale est d'accélérer le renouvellement de la kératine. Il est souvent utilisé dans la lotion, la crème, le shampooing, les produits de blanchiment, les produits anti-âge, les produits d'acné. Le renouvellement de la kératine aide l'exfoliation de la mélanine dans la peau, le rétrécissement des pores, la dissolution des points noirs, etc.
Nous pouvons également fournir un glaciaire acide acétique, de l'acide formique, du formiate de sodium, du formiate de calcium, de l'acide oxalique, de la qualité alimentaire d'acide phosphorique, etc.
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