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Acésulfame k

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Chine Acésulfame k Fournisseurs

L'accesulfame K est 200 fois plus sucré que le saccharose (sucre commun), aussi doux que l'aspartame, environ les deux tiers aussi doux que la saccharine, et un tiers aussi doux que le sucralose. Comme la saccharine, il a un arrière-goût légèrement amer, en particulier à des concentrations élevées. Kraft Foods a breveté l'utilisation de ferruler de sodium pour masquer l'arrière-goût d'Acesulfame.ElaceLame K est souvent mélangé avec d'autres édulcorants (généralement du sucralose ou de l'aspartame). Ces mélanges sont réputés pour donner un goût plus semblable à un saccharose par lequel chaque édulcorant masque l'arrière-goût de l'autre, ou présente un effet synergique par lequel le mélange est plus doux que ses composants. D'autres édulcorants pour être plus uniformes.

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